ノロウィルスによる食中毒は

◆患者数で第１位（12,740人＝全患者数の５８％と半数以上）

◆冬季に多い（１１月～２月　235件＝ノロウィルス食中毒の６８％が集中）

◆大規模な食中毒になりやすい（１件あたりの平均患者数＝３６，９人）

※出典　食中毒統計（平成２１年～２５年の平均。病因物質が判明している食中毒に限る）

厚生労働省では食品取扱者で注意すべき点を挙げています。

○日頃から健康状態を把握し、症状がある場合には、責任者に報告する

○責任者は症状がある方を、食品を取扱う作業に従事させない

○責任者は、外部からの汚染、従事者間の相互汚染を防止する対策を取る

詳しい情報は、厚生労働省ホームページをご覧ください。

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